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Kaffeespezialiäten
So individuell die Menschen sind, genauso vielfältig sind die Möglichkeiten Kaffee zu geniessen. Jedes Land hat seine eigenen Kaffeespezialitäten und -rituale, so gibt es z.B. in Österreich besonders viele Varianten der Kaffeezubereitung. In Deutschland werden insbesondere die italienischen Kaffeezubereitungen gerne getrunken, wir möchten Ihnen hier einen kleinen Überblick geben:
Café au lait
- Variante eines stärkeren Cappuccino mit wenig Milchschaum, im deutschen Sprachgebrauch meint man jedoch meistens die französische Variante des Milchkaffees
- Caffè corretto – Espresso mit einem Schuss Grappa, Weinbrand oder Likör
- Caffèlatte – italienische Variante des Milchkaffees, je zur Hälfte heiße Milch und Espresso
- Cappuccino – je ein Drittel Espresso lungo, heiße Milch und Milchschaum, oft verfeinert mit etwas Kakaopulver auf dem Milchschaum
- Eiskaffee – gekühlter Kaffee mit Vanilleeis
- Espresso – kleiner, starker Kaffee, bei dem das Wasser schnell und unter hohem Druck durch das sehr fein gemahlene Kaffeemehl gepresst wird
- Espresso lungo – Espresso, der mit der doppelten Menge Wasser zubereitet wird
- Latte Macchiato – „gefleckte Milch“, heiße Milch, Milchschaum und ein Espresso, der durch den Milchschaum gegossen wird und sich zwischen die beiden Milchschichten legt
- Milchkaffee – Kaffee mit der gleichen Menge heißer Milch
- Mokka oder Türkischer Kaffee – starker, süßer, schwarzer Kaffee mit Kaffeesatz
- Pharisäer – schwarzer Kaffee mit Rum und einer Schlagsahnehaube, manchmal mit Schokoraspeln garniert
- Ristretto – Espresso mit sehr wenig Wasser (15–20 ml statt der üblichen 25 ml)
