Ein Ristretto ist ein kleinerer Ableger von dem gängigen Espresso. Neben dem großen Bruder, dem Espresso Lungo, und seinem mittleren Bruder, dem normalen Espresso, ist der Ristretto der Kleinste unter den Espressi.

In den gängigen Cafés wird er eher selten angeboten, da auch nur wenige von seiner Existenz wissen. Bei einem Ristretto kommt es zu den gleichen Vorbereitungen, wie bei einem klassischen Espresso.
Entscheidender Unterschied ist jedoch die Wassermenge. Während bei einem Espresso 25ml Wasser verwendet werden, sind es bei einem Ristretto nur wenige 15 ml. Die zu genießende Menge ist somit äußerst gering, weshalb er auch wohl so selten bestellt wird.

Der Ristretto kommt aus dem Italienischen und bedeutet übersetzt eng(beschränkt), was wiederum für seine Konzentration und seinen starken Geschmack steht.

Für welche Variante Sie sich entscheiden bleibt Ihnen überlassen, aber fragen Sie doch einfach mal in einem Café nach einem Ristretto und beobachten Sie die Reaktion des Personals.

 

Ein Ristretto benötigt die gleiche Bohnen, wie ein Espresso, also schauen Sie doch einfach mal bei unseren ganzen Bohnen.